Hast du dich schon einmal gefragt, wie viel Herzblut in einer einzigen Frucht steckt – im Wasser, der Zeit und der Arbeit der Menschen? Viel zu viel, um sie wegzuwerfen. Genau deshalb verwandelt Unverschwendet Gerettetes in hochwertige Feinkost und besondere Geschenke für dich und auch für Firmen.
Retten in Landwirtschaft und Produktion seit 10 Jahren
Als die Geschwister Cornelia und Andreas Diesenreiter vor 10 Jahren Unverschwendet gegründet haben, geschah das aus einer tiefen Überzeugung heraus. Sie wollten nicht länger hinnehmen, dass Millionen Tonnen bester Lebensmittel aussortiert werden, nur weil sie optisch für manche nicht perfekt passen. Lebensmittelretten funktioniert am besten gemeinsam: Mit jedem verkauften Produkt oder Geschenk setzt Unverschwendet ein Zeichen für das Bewahren von wertvollen Lebensmitteln und die Freude an hochwertigem Genuss.
Alles begann mit einem Marktstand im Herzen Wiens
Für die beiden Gründer:innen und ihr mittlerweile 20-köpfiges Team ist eine krumme Karotte kein Fehler im System, sondern ein Geschenk der Natur – voller Aroma und viel zu kostbar für die Tonne. Aus diesen Überschüssen aus Landwirtschaft, Lager und Produktionen macht Unverschwendet mit langjährigen Partner:innen aus der Lebensmittelproduktion beste Feinkost und Geschenke. Die genusstauglichen Lebensmittelüberschüsse werden zu pikanten und süßen Aufstrichen, Dips und Chutneys, Getränken und feinen Trockenwaren wie Keksen, Pasta, Gewürzen und Tee verarbeitet.
Daten & Fakten
Laut Schätzungen der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) geht weltweit rund ein Drittel aller produzierten Lebensmittel verloren (1).
Lebensmittelverluste verursachen laut UNEP rund 8–10 % der globalen Treibhausgasemissionen (2). Allein in Österreich gehen laut Studien jährlich rund 167.000 Tonnen Lebensmittel in der Landwirtschaft (3) und weitere rund 121.800 Tonnen in der Lebensmittelproduktion (4) für den Verzehr verloren. Die Lebensmittelabfallhierarchie der EU zeigt jedoch klar (5): Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr geeignet sind, sollen möglichst als Lebensmittel für Menschen erhalten bleiben, bevor sie als Tierfutter, Kompost, Energiequelle oder Abfall enden. Genau dort setzt Unverschwendet an: sie retten wertvolle Lebensmittel vor dieser Entwertung am Anfang der Kette in Landwirtschaft und Produktion und glauben an eine Zukunft, in der Überschüsse als Chance gesehen werden. An dieser Mission arbeitet Unverschwendet Tag für Tag. Mit innovativen Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung. Mit Haltung. Und mit viel Hingabe.
Quellen: (1) FAO (2014): Food losses and waste in the context of sustainable food systems — (2) UNEP (2024): Food Waste Index Report 2024 — (3) Hrad, M. et al. (2016): Lebensmittelabfälle in der Landwirtschaft — (4) Hietler, M.; Pladerer, C. (2017): Lebensmittelabfälle in der österreichischen Lebensmittelproduktion — (5) Europäische Kommission: EU actions against food waste / Food waste hierarchy United Nations (2015):
Transforming our world: the 2030 Agenda for Sustainable Development.
