Wissen & Inspiration
Willkommen im Blogbereich "Wissen & Inspiration – deinem Blog fürs Lebensmittelretten im Alltag.Hier findest du Tipps gegen Lebensmittelverschwendung, Ideen für den Alltag und Hintergrundwissen rund um Ernährung, Klima und soziale Verantwortung.
Altes Brot verwerten: Die besten Rezepte & Tipps gegen Brotverschwendung
Kaum ein Lebensmittel landet so häufig im Müll wie Brot, dabei lässt sich altes Brot eigentlich fast immer verwerten, und zwar mit ganz wenig Aufwand. Ob hart, trocken, dunkel oder schon ein paar T...
Zwiebeln lagern: So bleiben sie wochenlang frisch und knackig
Kaum ein Gemüse landet so häufig im Kochtopf wie die Zwiebel und kaum eines wird so oft falsch aufbewahrt. Dabei ist Zwiebeln lagern eigentlich kein Hexenwerk, wenn Du ein paar einfache Regeln beac...
MHD Joghurt: Ab wann ist er wirklich nicht mehr gut?
Ein gewölbter Deckel, ein Klecks Molke obendrauf, und schon landet der Becher im Müll, obwohl auf dem Etikett noch gar nichts Dramatisches steht. Dabei ist Joghurt über MHD in aller Regel noch tage...
Eier über MHD: Wie lange sind sie wirklich noch haltbar?
Kaum ein Lebensmittel landet so häufig zu Unrecht im Müll wie das Ei. Ein Blick auf den Karton, das Mindesthaltbarkeitsdatum ist überschritten und schon wandert die ganze Packung in die Tonne. Dabe...
5 Rezepte für Gourmetgerichte aus geretteten Lebensmitteln
Jeden Tag werden in Deutschland tonnenweise Lebensmittel weggeworfen, obwohl sie noch genießbar sind. Schrumpeliges Gemüse, altbackenes Brot oder Produkte kurz vor dem Ablaufdatum können jedoch zu ...
Interview mit foodsharing und Foodwaste Expertin Janka Alwon!
Gemeinsam mit der prominenten Janka Alwon, Raphael von SIRPLUS und der foodsharing und Foodwaste Expertin Janka hat SIRPLUS am 19.08 einen neuen Weltrekord aufgestellt. Dafür wurden 75.000 abgelauf...
5 Tipps für Kompostieren in kleinen Wohnungen
Kompostieren in kleinen Wohnungen ist möglich – und zwar ohne Geruchsprobleme oder großen Aufwand. Mit den richtigen Systemen kannst du Küchenabfälle in wertvollen Dünger verwandeln, selbst ohne Ba...
Wie lange sind Konserven über MHD haltbar? Der kompakte Guide für sicheren Verzehr
Millionen Konserven landen jährlich im Müll, obwohl sie oft noch genießbar sind. Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) wird häufig missverstanden – es garantiert die Qualität bis zu einem bestimmten D...
Kompostpflege im Jahresverlauf: Schritt-für-Schritt
Kompostieren ist einfach: Mit der richtigen Pflege verwandelst du Küchen- und Gartenabfälle in nährstoffreichen Humus und reduzierst deinen Restmüll um bis zu 40 %. Die Pflege variiert je nach Jahr...