Kohl: Die Vitaminbombe aus unseren Breiten
Schon vor hunderten von Jahren wussten die Entdecker zur See, dass Kohl ein Lebensmittel ist, welches bestens geeignet ist den Vitaminbedarf der Menschen zu decken und vor Skorbut zu schützen. Kohl wächst nämlich zu Hause und nicht erst am Ziel einer monatelangen Reise in tropischen Regionen.
Der Rettertipp N°4 dreht sich also um die richtige Lagerung von Kohl
Wichtig: Kohl möchte nicht in feuchte Tücher eingeschlagen werden, sonst schimmelt er leicht und ist keine winterliche Vitaminbombe mehr.
Kohl lagert sich am besten lichtgeschützt und kühl.
Hängend, mit den großen Umblättern nach oben gebogen oder in einer Holzkiste im trockenen Keller, in Schränken, die in kühlen Räumen stehen, ganz unten oder im Gemüsefach des Kühlschranks.
